Оборудование для фаст-фуда

23.08.2013

В наше время практически все население испытывает нехватку времени и именно по этой причине в городах появилось множество кафе быстрого питания, или проще говоря фаст-фуда, как вы скорее всего догадались в переводе это означает — быстрая еда.

Такие кафе, пиццерии, суши-бары и другие представляют собой реальное «золотое дно» и для бизнесменов, благодаря быстрой степени окупаемости вложенных в это дело денежных средств. А мобильность и простота оборудования позволяет, если это необходимо, переместить его на другую точку (стационарную или передвижную) обслуживания поссетителей кафе быстрого питания.

В зависимости от главных особенностей деятельности кафе фаст-фуда, разнится перечень вариантов используемого оборудования и их количественный показатель. К примеру, уличные передвижные киоски-фургончики, которые обычно торгуют курами-гриль, шаурмой, хот-догами, гамбургерами или другой горячей выпечкой, обычно укомплектованы таким оборудованием как:

собственно сама установка-гриль для приготовления курицы, а также подобное оборудование, которое предназначено для приготовления всем известной шаурмы.
Микроволновка, которая имеет большое количество режимов работы.
грили для сосисок, в случае если фургончик торгует хот-догами.
установка для приготовления картофеля-фри;
установка для приготовления блинов

Помимо этого, важным является наличие технологичной упаковки, созданной для горячих пищевых продуктов. Чаще всего для этой цели используются картонные коробки, на который часто можно встретить лого с название кафе быстрого питания.

Если говорить уже не о передвижных кафе быстрого питания, таких как пиццерия или кафе фаст-фуда с большим количеством наименования, то для них требуется гораздо больше оборудования и при этом более технологического.

Такое оборудование для фаст-фуда включает:

тепловые и холодильные агрегаты.
кофемашины, для варки большого количества различного кофе.
установки для отжима фруктов, а также для приготовления молочного коктейля.
автоматизированные линии для раздачи.
посудомоечные машины.
одноразовая тара, а также установка для упаковки готовой еды.
уборочная техника.

Так как в кафе быстрого питания происходит быстрая смена одних посетителей другими, то все торговое оборудование, рассчитанное на изготовление быстрого питания, должно быть ориентировано на быстрое производство.

Свой бизнес фаст-фуда. Видеокурс